Torimen：鳥麵合一

不少香港人也喜歡到居酒屋或燒鳥店聚會，可是一頓酒肴過後，發現花了數百元，肚子還是感覺空虛，
要再覓下場「溝貨」。不知是否因此，合串燒拉麵於一身的Torimen便誕生了，讓大家吃串燒下酒之際，
亦可吃拉麵打底醫肚。

初次來到，環境摩登時尚且不乏型格，坐得很舒服的說。

Welcome drink Strawberry Yuzu，夏天是柚子大展拳腳的時間，
清新的柚子配搭酸甜草莓，冰冷開胃，當然受大家歡迎。

日本無花果配藍芝士沙律($80)，藍芝士鹹「香」味濃，只稍嫌無花果偏熟了點， 口感未如理想。

黑松露溫泉玉子沙律($85)，黑松露香甚濃郁，溫泉蛋也蕩漾誘人，
只是跟下方的沙律生菜並沒產生什麼化學作用。不過當然，來這兒豈是為吃沙律？

紅酒鴨胸($62)，薄切鴨肉十分嫩，吸滿紅酒香後肉香更盛，
轉眼就被你一塊我一塊的夾清光，是漸入正題的徵兆。

牛舌厚燒($48/串)，名為厚燒，牛舌厚度的確沒令人失望。
入口彈牙富肉汁，咬下油脂四濺，牛魔王不能錯過的一道。

車厘茄煙肉卷($26/串)，薄脆煙肉卷著了鮮嫩多汁的車厘茄，
上頭再蓋一層烤得微焦的芝士。鹹香又不乏清新平衡，個人來說是挺喜歡的。

日本殼付鵪鶉蛋($28/串)，鵪鶉蛋串燒大家都可能吃過，
可是連殼的在香港可能是只此一家。蛋殼十分薄脆，
咬下絲毫不會傷到口腔。外脆內彈，實在有趣。

芝士雞肉棒($38)，香港有好多串燒店都有賣つくね，但水準可以相差甚遠。
這裡的中間混入了足夠的軟骨，雞肉自身也不鬆散，
配上甘口醬油和誘人生蛋黃很不錯。只是芝士下得不夠多，不大能吃得到。

雞踁肉($36/串)亦即雞的小腿肉，入口甚嫩，調味不過份。

柚子芥末墨魚鬚($28/串)，墨魚鬚非常爽口，不過柚子和芥末分佈不平均，
像我們這樣數人分享便會有人嚐不到柚子，有人嚐不到芥末。

大阪燒岩蠔($45)，蠔不算肥厚但也不單薄，加了煙肉粒後添了分惹味，
蠔下還有點紫菜意大利飯，很特別的做法。

西班牙黑毛豬架($98)，肉質實在且不過韌，不過個人較喜歡甜一點的調味，這個不太對我的口味。

日本小甜薯($24/串)粉軟香甜，也是少不了的。

紫菜白飯魚飯團($28/串)，外頭焦脆，中間夾了白飯魚，
鹹鹹的配搭飯的甘香，是很不俗的澱粉質燒物。

吃過串燒，便到拉麵的環節。TORIMEN蝦拉麵[味噌]($58)，這裡晚上的拉麵都刻意做較少份量，
讓客人可留肚嚐串燒。味噌蝦湯味道未夠濃，但以香港來說已是很不錯。
叉燒是意外的好，蔥、紫菜和筍都給得不吝嗇。
獨是麵條缺彈性，欠亮點，把整碗分數稍稍拉低。
不過聽說餐廳將會轉換麵條，期待再來吃沾麵時一嚐。

蘋果脆脆($78)是很特別的一款甜品，把堆疊起來的香脆薄片輾壓，
跟碟內的雪糕和青蘋果肉混在一起吃，清爽消滯。飯後來一個最適合不過。

串燒拉麵店這個念頭本就很新穎，整體食物質素很不俗，價錢亦不算貴，
四人左右來的話已足夠嚐到多款串燒。是個朋友聚會的好地方。
不過注意他們晚上才有供應串燒，午飯時間只賣拉麵。

Torimen

地址: 香港中環伊利近街1-5號地下1-2號舖

營業時間: 星期一至三12pm-11pm, 星期四至六12pm-1am。

Rating: 4/5