The Lounge：三層天倫樂

長居海外的叔叔一家每年一度回港，我們一家都會請假抽空陪他們四處逛逛。叔嬸夫妻二人早幾天前吃過文華的下午茶三層架，回來大喊失望。說起來上一次吃英式下午茶已是兩個月前跟媽在倫敦旅遊時的事，所以是日我們一行七人都抱著期望來試被讚為香港首屈一指的四季下午茶。

Menu簡單列出了飲品和a la carte甜點選擇，但就沒多花筆墨介紹下午茶三層架內容，不知可是為了保持神秘感？

吃下午茶，茶是很重要的一環。我選了屬綠茶的four season blend，湊過去時好像嗅到有股雲呢嗱氣味，呷一口味道清而不苦。可是試了數口妹妹的荔枝綠茶就偏澀。

我們的三層架陸續上場之際，侍應為我們送上每人一件Mango Lassi Ice Cream Pops，朱古力脆皮裹著了芒果乳酪雪糕，外甜內酸，冰涼舒爽，實在太適合炎炎夏日。

等了一會，數個二人份三層架($448)便登場了。其實要是像我們那樣人多又不是每人都想吃三層架的食物，大可點另外的下午茶甜點代替。

英式三層架少不了Scone，暖烘烘的Plan & Raisin Scones伴上了Clotted Cream、野莓果醬和黃梅果醬。Scone本身不太實，切開及咬下時不碎散，如果質地再鬆一點便更完美。Clotted Cream細滑，跟帶果肉的黃梅果醬同樣得我歡心。野莓果醬沒果肉點綴稍稀了點，味道亦不夠濃。

鹹點方面煙三文魚三文治、芝士火腿三文治和沙律包點都合乎預期在水準以上。龍蝦沙律跟脆包片雖不是很合拍，但食味也不俗。最深刻是點子新穎的蛋沙律泡芙，打破一貫沈悶以方包弄成三文治的做法，把蛋沙律釀進泡芙中更是吸引人。

甜點層方面甜酸黑加侖子味的Cassis Yogurt Verrine下放了脆朱古力碎，口感更豐富，不過表面的半圓球啫喱跟下方的慕絲和薄啫喱層好像未能融為一體。車厘子味的Cherry Cherry味道弄得恰好，絲毫不像藥水味。妹妹最愛的Praline Chocolate Crunch Bar脆脆的，可是對於我們其他人來說就有點甜膩，要是略略減甜更合人心。最欣賞外表精緻的Petits Jasmine & Lychee，清甜荔枝肉碎與茉莉清香溫順且協調。

雖然較喜歡另一邊的Blue Bar，但這邊的環境亦不俗。如欲坐靠落地玻璃窗旁記得預先訂座時提出。食物的話比香港許多其他的酒店和餐廳都要優勝，獨是Scone和果醬稍遜文華出品。待遲些下午茶內容改換時定會再來。

吃下午茶從不是女人的專利，更不只是情侶二人的消遣。下個週末，不如跟家人在三層架前悠閒過度吧！


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