麥記可以點．上

有口痕網友打趣，問如果我去處理麥當勞的福喜，將會如何措置措辭。其實這並非十分嚴重的事件，事情影響亦不大，基本上一般營運上的應變已經能夠把實際問題冷卻，然後從容處理。但面對現今媒體澎湃的年代，一場公關表演才是戲肉。

有人猜測麥記老總之所以表現如此不濟，原因是真正闖禍的是美國大老闆，所以唯有支吾其詞，最後愈鬧愈糟糕。我雖然不排除這個可能，但也不以之為理由，老闆闖禍下屬補鑊，今天第一次發生嗎？

訊息，從來都是致勝關鍵，所以處理任何情況之前，必先掌握準確訊息。正如麥老總，事件禍首是福喜，麥記根本是受害者，認了有採購也沒甚麼大不了。如果明知中招仍然選擇否認，則錯不在缺乏誠信，而是缺乏對傳媒的警覺性。今時今日的傳媒已經不是記者，而是間諜。如果仍抱着一絲妄想可以瞞天過海，實在有點天真。

然後事已至此，不應否認的否認了，要被踢爆的又被踢爆了，雖然情況變得有點複雜，但還是可以有很多方法。事後孔明，日本方面的處理方法是很有策略的，與其停這停那，倒不如推出一些新嘗試，一來轉移焦點，二來補夠營業額，三來可以保持正面氣氛。除此之外，立即採用本地蔬菜替代，並非難事。至於肉類食材，的確不是說轉便轉，不過可以考慮推出限期限量，譬如鮮雞扒、安格斯牛漢堡、魚柳包轉豬扒包，是會用多了錢的，但錢可以解決的問題，就由錢去解決吧，畢竟說到底，麥記都是責任的，短期肯出貴食材，會令消費者感受到「道歉誠意」。

區區限時限刻的巨無霸券，小恩小惠做完還要招罵，不如不做。原本可以借此機會，表現一下「良心、誠意」，沖刷一下無良僱主的流言，失誤犯錯的結果並不一定是負面的，但如今錯了白錯，有點可惜。

花了銀紙，仍然需要一場公關表演，這是現今管理文化中的必然組件，下期再續。