頂級廚師

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發表日期: 2015 年 09 月 01 日 更新日期: 2015 年 09 月 01 日 生活

作者:Demon

英國的著名廚藝競技節目Master Chef,由三位一流廚藝高手作評判主持,每一位都手握若干米芝蓮星星。為了增加戲劇效果,三位主持都故意展現地獄一面,毒舌無比。而參賽者都是由不同地區脫穎而出,對烹飪充滿熱情的業餘人士。或許當中有真有假,但起碼看了這麼多輯,依然耐看。


中國電視台後來也買了Master Chef自家製作,星期日下午在播,忍不住好奇心看了兩集,終於頂唔順!

節目的評判主持,除了劉一帆之外,其他兩人連鑊都不知懂不懂握。劉一帆曾經跟Gordon Ramsay一起工作,而節目的角色設計,亦好明顯將劉先生安排類似Gordon的形象。劉先生是真的廚藝高手,實在沒有甚話說。可是,國內中西菜系的高手多不勝數,有技術有外形的也不少,為甚麼要弄來兩個不倫不類的節目主持人?

剛剛星期日的一集,參賽者之中竟然出現了台灣遠道而來的「雞扒妹」,而且以一貫的低V谷胸事業線造型參賽。筆者從不以正人君子自居,男人睇女人是正常不過,但凡事都要睇場合。廚藝競技妳拋個胸出來是那種秘技?做出來的還是那一塊量化生產的炸雞扒,學台灣人說:「妳這是那招?」

另外一位參賽者,賽前賽後都不斷在咆哮「Come On!」,推着餐車進賽場「come on」,獲得圍裙進入下一輪比賽「come on」,其實你知不知道自己在說甚麼嗎?再說他做的那道菜,用錫紙包着鵝肝和牛柳,一副菠蘿牛柳粒的架勢。並不是將貴價食材都埋在一起就是名菜。

好端端一個讓熱愛烹飪的業餘朋友展現才華的節目,經過一番改頭換面之後,竟然真的面目全非了。天下文章一大抄,所謂鬼才就是有能力把別人的意念變化提升至另一個層次,超越原作。我從來不會計較原創與否的問題,有本事青出於藍就已經是難得的才華。別人做得好地地的東西搬來給你照做,也可以弄到甩皮甩骨,究竟問題出在哪裡呢?

品牌可以用錢買,但品味卻不是錢可以買得來的。