藍色牛奶湯底你試過未？觀塘工廈日系小店探秘

觀塘工廈區咖啡室，閒閒地都十幾廿間，唔少都有特別主題，相信已經成為唔少人假日去Hea嘅好地方。喺機緣巧合之下，小妹就發現咗一間同自己好有緣嘅小店－－Interstellar Studio。點解有緣，因為大家個名都有「Stella」吖嘛！哈哈……

 

唔好講咁多！立即跟我上去探秘啦！去片！

 

 

 

食完好西(食品介紹請睇上面條片)，梗係要同老闆阿軒(Hinny)傾下偈啦：

 

1. 你哋點解會開呢個Studio嘅？有咩經營理念？

 

首先，因為Interstellar本身係我自己嘅一個Brand，所以開呢間店嘅時候都希望想將自己嘅思維Group埋一齊。我細個成日幻想，好鍾意「星際」同「太空」嘅元素，鍾意嗰種好神秘、科幻嘅感覺，同埋好似外星人等等未知嘅事物，所以就想攞呢個題材融入去自己嗰度。

 

另外，我越嚟越長大，發覺而家好多電影都講述「根本性」呢個問題，我希望大家喺發展新地方嘅時候，唔好忘記自己嘅本質，呢個係我哋最深入嘅概念，所以我就開咗呢間概念店，將意念分享畀人！

 

2. 你喺創業期間有咩困難之處？例如有冇資金問題？

 

其實，最大嘅困難係人手問題，因為自己要讀書同考公開試，所以好多時間都唔夠用，連讀書時間都唔夠，咁又點樣搵錢呢？同埋，我只係一個十幾歲嘅後生仔，能力真係有限，所以好多方面都會停滯，好似身體差咗啦，亦都少咗時間陪朋友同埋屋企人，但我覺得最後都係值得嘅！

 

而資金方面，我本身就冇問屋企人攞錢，亦冇同財務公司借錢，所投資嘅資金都係賣自家Product賺返嚟，將賺返嚟嘅錢再滾大佢，咁就唔驚會蝕自己好多錢。如果之後生意上有咩擴展，都係會用呢個方法去做。

 

3. 喺香港持續要營運一盤生意好難，你會點樣平衡經營成本呢？

 

我而家個生活同我生意上嘅營運已經撈埋一齊㗎喇！因為我哋嘅收入有唔同方面，有啲搞活動搵返嚟，亦有接Freelance，支出同收入都會一邊出一邊入，正常嚟講，係好應該搵一個人去睇住盤數，但無奈我一個人真係做唔到咁多嘢，所以最後都係自己盡量去Balance返囉哈哈！

 

4. 你哋係九十後，可唔可以同年青人分享一下理財之道？

 

哈！講到識理財，我自己就唔係一個好例子！如果真係要分享，我覺得你好想嘗試做某件事，如果同屋企人冇好大爭執，都應該去突破，但都要平衡返個利益嘅！

 

5. 你哋未來有咩目標呢？

 

我想每一樣有興趣嘅嘢都試下，而家呢間店都係以Pop-up形式去做，幾個月之後，都會慢慢轉型，希望變成自己嘅Office，有個更大嘅地方去搞設計、手作同其他Freelance，亦都想Group一班志同道合嘅朋友去發展，如果搵到一啲投資者去Support我哋就更加好啦！

 

同阿軒傾完之後，真係學到好多嘢，而佢只係得19歲咋！回想19歲嘅自己，日日只係掛住飲飲食食，諗返都有啲汗顏。

 

如果大家都想試下個藍色湯麵，或者同後生過你嘅老闆一齊思考下人生，就要嚟觀塘喇！啊！記得預約喎！

 

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Interstellar Studio

地址：觀塘敬業街敬運工業大廈9/F K1

平均消費：$50-$100（敬請預約）

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