素食很健康

之前寫了兩篇素食，但其實還有很多可以寫。不同的歷史記載，人類最初是只吃素的，與各種動物都和平共處，沒有殺戮。只是後來人口多了，食物不夠分了，所以便吃起肉來。

 

人類本身是平齒動物，天生的生物結構是設計為素食者的，但由於開始進食肉類，所以演化出犬齒。我不太喜歡用進化這個詞彙，因為我實在不認為人類真的是進步了。

 

素食能讓身體內的溫度保持低溫，而且肉類含高蛋白質，更容易變壞。如果排泄功能良好的尤自可，若果兩三天都出不了一次恭的朋友，會因為肉類在腸道變壞而產生毒素，毒素積聚便會生出各種疾病。

 

素食當然是健康，但累積了幾千年的雜食文化，要改不是三年五載的事。但我們可以從習慣上作小改動。例如用飯前先喝熱水或熱湯，用飯時先吃菜再吃米飯和肉類，這已經是一個開始。同時漸漸加重蔬菜的份量，三七分其實對一般都市人來說，已經是很合適的了。

 

當然，如果可以習慣每星期之中，安排一天吃全素，效果會更加明顯。

 

能夠做到上述飲食的話，首先體重會自然回復正常，身型亦會隨之修薄。更重要的是，面色皮膚都會有十分明顯的改善。試一試也不會吃虧。