白金美膳 Rice Paper

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白金美膳 Rice Paper

發表日期: 2011 年 09 月 19 日 更新日期: 2011 年 09 月 19 日 生活

作者:Demon

從小開始,對越南菜的印象,就是跟家人朋友去食好嘢的地方,但千萬不能帶正在追求的女孩子去。因為越南餐廳的環境一般都不會太舒適。直到近年,有裝修有水準的越南菜館陸續出現,雖然風味稍遜,但還是不錯的選擇。
 
Rice Paper是其中一家有舒適環境的越南菜館,而且地點就腳,香港九龍熱點都有分店。但個人推薦首選是銅鑼灣世貿中心店。不同分店的水準難免有所差異,所以即使同一集團,還是有首次之分。
 
吃越南菜,生熟牛肉河幾乎不可或缺。此店的生熟牛肉河做得十分出色,湯濃河滑肉香嫩。現在想起要吃牛肉河,我只會到這裡來。湯底濃郁之外,有淡淡的香料清新味道,十分醒胃。牛肉選用上等的肥牛,肉香而鮮嫩。口淡淡的日子,來一碗作為晚餐,可能會令你胃口重開。
 
這店店名是米紙,當然有米紙做的菜式,而且有兩款不同的食用方法。客人可以選擇坐享其成,點一般正常的食法,由廚房將米紙菜式完成送到面前。另外亦可以選擇親自操刀,自己動手將配菜香料包米紙卷。但個人經驗還是坐享其成比較好,因為包裝也是一門巧藝,應該好好品嚐。
 
其他前菜小食,蝦餅是做得不錯的,人多的話值得一試,因為份量也不小。柚子沙律味道清新甘貽,不怕飽肚,多吃只會更開胃。另外此店的燒烤亦值得一嚐,尤其海鮮燒烤併盤,比一般肉類燒烤更有水準,而且更健康。
 
美心集團旗下,甜品方面總有保證,這店亦不例外。拿破崙香甜鬆脆,與八月居相比又有另一種風味。雪糕口味更加是令人出乎意料,不妨膽子大一點,嚐試一些不尋常的雪糕口味,很有驚喜的。
 
美膳會已經介紹了好幾間,下一次不如跟大家分享其他美國運通有折扣的餐廳。