月餅

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發表日期: 2012 年 10 月 03 日 更新日期: 2012 年 10 月 03 日 生活

作者:Demon

寫的時候,剛剛吃飽了一晚的月餅,嘴裡還殘留著各式各樣的香甜咸鮮。近年月餅的花款愈來愈多,但我還是喜歡一些傳統的口味。
 
家人朋友互相餽贈,所以大部分牌子都有機會淺嚐一下。大致歸納一下,蓮蓉是美心與蓮香的好;金華火腿則是蓮香獨佔鰲頭;奶皇的話相信是半島與嘉麟樓。今年美心與奇華都出了陳皮豆沙月,可惜無緣一試。蓮香是老餅家,早幾年她的金華火腿月,真是首屈一指,但現在只能說是比其他好一點,反而她的棗蓉月餅可能因為來料成本穩定,質素一直保持得很好。
 
每年到了這個時候,總有兩種研究會出現,一是浪費月餅的數量,二是反覆宣傳月餅影響健康,很吊詭地這兩個研究其實是很有關連的,你發現嗎?
 
一年之中的幾個大節氣,新年、端午、中秋都有傳統應節食品,而食品的背後其實都是一個故事與文化的傳承。現在文化的閱讀已經夠薄弱,還要再來一串健康恐嚇,只會令傳統變得更淡。
 
我始終相信,寧可平日吃得清淡一點,過時過節是應該放開懷抱的。而如果平日已經不檢點,一年幾次的應節食品,正是多一餐唔多。跟教小孩一樣,做規矩要在平時做,一年幾次在談健康,真是活見鬼。
 
祝各位食得開懷,身心愉快。