旺中帶靜爐端燒——Tokoro

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旺中帶靜爐端燒——Tokoro

發表日期: 2013 年 12 月 24 日 更新日期: 2013 年 12 月 24 日 飲食

作者:620

香港很擠,走到哪裡都一片人海。想在鬧市中尋一個「靜」字,不易。尤其人在旺角,這個與銅鑼灣、尖沙咀並稱為潮流集中地的地區,想逃出喧鬧,走入酒店尋生天,便遇上Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧。


餐廳設計仿東京六本木,燈光柔和,桌與桌之間有適當距離,讓人談心的同時也得安心。食物方面,既以「爐端燒」為店名,不得不試美國安格斯肉眼扒、黑豚、西京燒銀鱈魚,兩者皆鎖住鮮味肉汁,鹹甜得宜。



Tokoro爐端燒日本料理早前又委任了擁有超過20年經驗的日籍總廚及川學打理餐廳,刺身、沙律、酒精飲品、甜品都值得期待。店家稱採用每天空運來的食材,如北海道帶子、北海道海膽、鱈場蟹……不時不吃。有時甚至推出特別菜式,像早前抹茶卷蛋、抹茶天婦羅。至於620的特別推介,就是溫泉蛋芝士豆腐沙律,豆腐爽甜,回甘有芝士味,是不用再多加解釋的佳作。




地址:旺角上海街555號香港旺角朗豪酒店3樓

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