日本雞蛋祭!必試限定蛋料理

日本雞蛋祭!必試限定蛋料理

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日本雞蛋祭!必試限定蛋料理

發表日期: 2016 年 11 月 17 日 更新日期: 2016 年 11 月 17 日 飲食

作者:emily man

對蛋有要求嘅,都會鍾意食日本蛋;而食開日本蛋嘅,都會聽過「TAMAGO Japan Egg」。「TAMAGO Japan Egg」(日本畜產物輸出促進協議會雞蛋輸出部)其實係優良雞蛋嘅代表,有佢標記嘅日本蛋,都保證新鮮高品質,而且特別好食。

而由11月14日至11月30日期間,TAMAGO Japan Egg將會喺香港舉辦「日本雞蛋祭」,香港其中7間日式餐廳(niji bistro、rosie's cafe by café company、Tiger Curry、UFUFU CAFE、Wired Cafe、Wired Green、宗田屋)都會參與,並以日本新鮮雞蛋製作多款蛋料理,平時食飯非蛋不可嘅你又有咩理由唔去試先?所以同樣身為egg lover嘅小編就揀咗UFUFU Cafe同埋Wired Cafe試食,方便大家衡量應該去邊間食蛋蛋~

首先係UFUFU Cafe,講到蛋料理又點可以無蛋包飯?個人覺得呢個【咖哩蛋包飯】無10分都有9分~首先隻蛋唔係包住啲飯的,咁樣望落會更有層次感、賣相更吸引,可以即刻比相機食咗先。而隻蛋一放入口已經食到好香濃嘅蛋味,而且濕潤嫩滑,唔會犯下乾身嘅大錯。配合濃郁嘅日本咖哩醬汁同埋以新潟米製成嘅米粒,加埋日本直送嘅蕃茄醬、洋蔥、煙肉以及草菇等配料,都極有喺日本食嘅原汁原味蛋包飯味!另外,隻蛋之所以咁香濃幼滑,全因大廚以日本清牛油代替咗傳統橄欖油炮製日本蛋,誠意滿分。

而【招牌滑蛋沙律】嘅過人之處,在於大廚將超豐滿嘅炒滑蛋鋪滿沙律,並唔係就咁放隻溫泉蛋就算,再灑上厚切煙肉,增加咬口,配蛋包飯食一流。

來到Wired Cafe,我點咗【牛油楓糖漿西多士】同【雜果班戟】,本身唔係太鍾意食西多士嘅我,都食到停唔到口,可能係因為蛋漿特別好味,麵包又夠軟夠入味。原來大廚自製蛋漿嘅做法係,先將蛋漿混合糖同牛奶雪一日,第二日先塗上西多士並煎香,令麵包浸透蛋香,先可以同時食到蛋香同麵包香。

隔離嘅法國原裝楓糖漿,比一般較「潔」較苦嘅楓糖漿更甜,令成個西多士漏上加漏,不過反正都食甜,不如豁出去吧!

都係想食得保守啲的話(唉女人),可以選擇【雜果班戟】,因為忌廉係無.脂.肪架!加上種類繁多嘅水果例如藍莓、火龍果、西瓜、橙、士多啤梨、蜜瓜等,健康又可以帶來飽腹感,仲暖笠笠添!不過留意番,加咗牛油同埋自家製蛋漿嘅餅底其實都好好味,減肥?都要食飽先有力減嘅~

另外,凡於推廣期間到餐廳點指定蛋料理食就有日本雞蛋磁石送,幫襯其中兩間餐廳嘅蛋料理的話,仲可以去官方Facebook玩遊戲贏取玉子燒鍋添!

UFUFU CAFE
地址:尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓 
電話:2711 6117
營業時間:星期一至四及日:中午12時正至晚上11時30分 / 星期五、六:中午12時正至晚上12時正

Wired Cafe(尖沙咀分店)
地址:尖沙咀彌敦道118號Mira Mall地庫B13號舖 
電話:2369 6679
營業時間:星期日至四:中午11時30分至晚上10時30分/ 星期五六及公眾假期:中午11時30分至晚上11時正