排三個月的蒲飛

排三個月的蒲飛

相關信用卡:

排三個月的蒲飛

發表日期: 2015 年 03 月 09 日 更新日期: 2015 年 03 月 09 日 生活

作者:Demon

即使連外國人都不能理解,為什麼香港人對自助餐如此鍾情熱愛。自助餐起源自北歐海盜,可以想像當年自助餐的氣氛,應該是氣壯山河的,跟今天我們所享用的精緻美味有很大差別。

年輕時喜歡吃自助餐是因為可以放開肚皮吃個痛快,年紀大了喜歡吃自助餐是因為可以每樣都吃一點,有時候也是為了避免聚舊時出現dead air的好選擇。或許這就是香港人喜歡自助餐的其中幾個原因。


剛剛去了一間booking要等三個月的自助餐。想起來對上一次要排隊訂位的自助餐,應該是五樓廚房,的確值得等待。所以今次也不妨等一下。其實有時並不介意要等,只是要約一餐三個月後的飯,中間變數太多,才是最令人煩惱。


我是一個不守規距的人,尤其吃自助餐。因為我吃自助餐就是想自由隨心,所以我看到想吃甚麼就拿甚麼。那當然不會一塌糊塗的一碟,我對食還是有一點點要求的,請放心。去到先吃了幾款香口的菜式:蝦多士、春卷、英式炸魚薯條、薄餅,幾樣都做得不錯。轉個頭去拿了幾款蒸點芯,反而無一合格,很可惜。這間自助餐最備受好評的是甜品,賣相確實美輪美奐,但味道方面坦白說卻不算十分驚喜。


整體上,我覺得質素已經是頗好的,只是一想到那「排三個月」的氣勢,卻頓時感到後勁不繼。


要做好一門生意,「造勢」的確是非常重要的。先聲奪人那怕後勁不繼,只要印象和形象造得好包得靚,少少瑕疵不會有影響。好明顯,不論這個「排隊」的真與假,效果是非常成功的。不過有時候,吹捧讚美也是要適可而止的。正如這一餐,如果不是很多人讚食物一流無得頂,或許我就不會過份期望他的食物超人一等。

平心而論,這一餐是不錯的,只是「排三個月」的氣勢和「食物一流」的推祟,令人有太高的仰望,一不小心會帶來點點失望。