地方都係其次

可能我貪威識食的形象太深刻，不時都有朋友來問：「要約女生吃飯，有甚麼好地方介紹？」。給他們介紹幾間之後，我都不厭其煩地提醒一點——地方都係其次，最重要係你有能力去表現風度，因為女仔係因為你去吃飯，而不是那個地方。

不需要你食神上身，但起碼要對食物和文化要有多少認識。普天之下真正靚仔又有幾人？我們這些大多數，不靠內涵知識深度，還靠甚麼？不要再鬧出西班牙巴馬火腿、USDA級牛扒、賽螃蟹無蟹、還有香草漬三文魚當煙三文魚的笑話了。

食物和文化知識可以速成，但運用餐具的技巧卻要在平時練一下。

曾經跟一位頗有身份的人吃了一頓半官式的晚飯，由於我是外來客人，主人家又不認識我，自然多留心一點。可能是因為那位客人太重要了，怕我失禮。而事後我亦證實了這一點，他對我說這一兩代的年輕人，餐桌禮儀實在不足，所以當時對我不得不擔心，還說請我見諒。

那一頓飯，由於是家宴，有趣地中西餐具都用上了。用刀叉吃的是鮑魚鵝掌和煎鮟鱇魚肝佐鮟鱇魚柳。其他都是中式小菜，炒肚尖、八寶鴨和東坡肉等等。上半段時間，他的確很小心奕奕地留意著我用餐。因為家嚴從我六歲起，便嚴杖教我拿筷子。經過嚴格訓練，看我實在輕鬆自如，他那吊得老高的心也終於放下來了。

試想像一下在約會中，你為那女士點了一個美味但難下刀著的菜，例如龍蝦、春雞、鴨脾、大蝦，或是中菜裡那些滑溜溜碎濕濕的菜式，你都能揮灑自如地為她處理好食物……比起用餐地點，自然是這來得更重要。既然是需要你花心思找好地方的女士，本來就應該頗有質素，而有質素的人都較懂得看人看事，都不會輕易被餐廳金碧輝煌的外表擾亂。

吃飯用餐的好地方有很多，但能夠在一頓之間令女性欣賞的話，以後就好辦了。