和牛鵝肝——Park café

五月，特多公眾假期，不過要吃一頓接近四百大元一位的自助餐，理由只需一個——生日。幾個原因，讓我選了位於尖沙咀百樂酒店的Park café。(一)我那位朋友，是食肉獸；(二)我沒有預備生日禮物，所以必須食豪一點；(三)尖沙咀是我們工作地點的中間點。

我們當然有其他選擇，然而這次明顯是衝著「和牛‧鵝肝」這個主題而來。百樂酒店的位置好找，只是訂位時記得要跟侍應安排一下座位。這晚坐在卡位，雖然比其他坐在木椅上的客人距離自助餐桌較遠，不易察覺換新菜式但樂得清靜。

看網頁介紹，Park café會有即製日本鐵板火焰和牛、鵝肝香脆多士、和牛野菌沙律、鵝肝吞拿魚酥盒……後兩者我當天沒機會一窺廬山真面目，而前兩者則不定時供應，要吃到就要打醒十二分精神留意人潮流向，當出現人龍，跟著排就對了！


正式切入主題吧！香氣四溢的日本鐵板火焰和牛，即叫即製，每人每次限取一份。半生熟的牛肉肉質嫩滑且含充足油份不在話下，只是萬一一下不慎，連同大量蒜泥放入口的話就未免太嗆口了！所以受不了這刺激的食客，記緊向師傅說明少要少蒜！


至於另一款主菜——鵝肝香脆多士向來都深得我心，我跟朋友邊努力拆松葉蟹腳邊等候Park café換餐牌，想不到在中段時間(約8時30分)始出現！眼見不少本已開始進軍甜品區的食客立即轉攻，單一位師傅有點應接不暇，但越是等待就越是期待！果真，那滴著黃油的肥肝與脆身小片多士沒有要我失望，甘香油脂擴散整個口腔！要不是理智叫我「小吃多滋味」，才捨不得與那份鹹脆與那份入口即溶的口感只相會一次！

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