航空公司不讓你知道的秘密..(三)

之前兩篇文章都是關於座位的事情，今日就轉一轉話題，講一講幾乎所有乘客都會試到的東西...無錯！一般來說傳統航空公司提供的飛機餐！ .....你搭廉航就不計啦...

好啦，大家對飛機餐的諗法都係 Chicken or Beef ？ 最多咪多個Fish？ 都唔會好食嫁喇！咁大家有冇諗過飛機上面食印度薄餅？食下減肥餐 ？ 食下特別宗教餐？仲有海鮮 ？

事實上，航空公司為迎合不同乘客的需要，除了標準餐之外，亦都會提供約十多種的特別餐，但條件是起飛前最少24小時預訂！所以大家可以在訂位的時候一併要求！另一方面 ，在飛機上， 特別餐的出餐時間是比標準餐更快！特別餐亦可以分為兩大範疇....

1. 素食或特別膳食要求
以某台灣為基地的航空公司為例，他們飛台北的航線以魯肉飯為主，但他們亦有海鮮餐(SFML)提供。預訂了SFML ，朋友食過是大蝦蜆肉意粉，味道不錯！但可惜是香港為家的公司是沒有SFML.....

另外，為了迎合素食者的需要，航空公司提供不同種類的素餐 ，有印度素餐 (AVML ) 、 東方素餐(VOML )  ..同埋有含奶制品，冇奶制品的素食等........不同選擇。本人就食過一次AVML，有印度薄餅加埋咖哩汁，味道好似去了重慶大廈的餐廳咁~不錯
事實上，香港龍頭航空公司飛北美的航線經常都有大量印度乘客，通常都有過百份AVML -_-""""＿Flight Controller 就要逐一個乘客覆核預訂一次是否正確，在飛機上 Flight Purser 亦會親自確認乘客的特別餐要求 。一次過核對百幾份餐,真係幾辛苦。

此外,航空公司亦會體貼照顧閣下的需要，提供低脂餐 ( Low Fat Meal , LFML ) 或糖尿病餐 ( Diabetic Meal , DBML) ， 如果大家真係有健康需要，千萬不要猶疑,請預訂適合的飛機餐.....而味道方面，就見仁見智啦..........一般來說不健康的東西都是較好吃.....

2. 宗教原因
回教徒不吃豬肉，所以有一種餐是回教餐(Muslim Meal , MOML ) ，所有食品都是不含豬肉成份。
但講到最特別的餐,肯定是猶太餐(Kosher Meal ,KSML) ，特別在甚麼呢？ KSML 入面所有的食物都是進行過宗教儀式(行內稱拜神)的 ！ 進行過儀式後的食品才算是聖潔，然後就會把食物密封，以免有其他不潔(即是未拜神的)食物混入其中。所以派KSML 時，Cabin Crew 會先問乘客是否親自打開餐盒，除非乘客主動要求，Cabin Crew 亦不會主動派任何飲品予乘客。以免有不潔的食品派給KSML 的乘客‧。

由於製作過程複雜，成本亦是眾多特別餐裡最高的，有傳製作一個長程客機的KSML  的成本就高達HKD 500 ！而且預訂KSML的時間比其他餐不同，它最少要起飛前48 小時預訂,因為要準備時間拜神。

咦！大家可能明天就搭飛機又想試下特別餐咁點算呢？大家可以同Check-in 同事講，check-in 同事就會通知 Flight Control 同事，之後Flight Control 同事就再同Catering 同事聯絡，盡量安排特別餐，但除了KSML ， 因為臨時要求KSML ，一定唔夠時間拜神 ！
相反，想取消特別餐亦一樣同check-in 同事講，如果catering 未準備的話，就會幫你cancel 。如果catering已經準備好了，Flight Control 就會額外預訂一個標準餐比乘客，那個特別餐就會白白浪費了。

食完飛機餐，有些人會覺得不夠飽，但又不好意思叫多一個飛機餐 ？其實真是不需要不好意思，盡情問Cabin Crew 吧 ！
一航來說，因為有乘客不吃餐，訂了特別餐又臨時不吃，導致飛機餐會多了出來。因為衛生問題，翻熱了的飛機餐只能吃一次，不能再冷藏。多了出來的飛機餐而沒有乘客吃的話,就會全部送往堆填區了....

本人就試過因為打風，大量預訂了素食的乘客臨時沒有出現，白白浪費了五十幾份餐............真係好折墮...