航空公司不讓你知道的秘密..(三)

航空公司不讓你知道的秘密..(三)

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航空公司不讓你知道的秘密..(三)

發表日期: 2014 年 10 月 14 日 更新日期: 2014 年 10 月 14 日 生活

作者:合皮

之前兩篇文章都是關於座位的事情,今日就轉一轉話題,講一講幾乎所有乘客都會試到的東西...無錯!一般來說傳統航空公司提供的飛機餐! .....你搭廉航就不計啦...


好啦,大家對飛機餐的諗法都係 Chicken or Beef ? 最多咪多個Fish? 都唔會好食嫁喇!咁大家有冇諗過飛機上面食印度薄餅?食下減肥餐 ? 食下特別宗教餐?仲有海鮮 ?

事實上,航空公司為迎合不同乘客的需要,除了標準餐之外,亦都會提供約十多種的特別餐,但條件是起飛前最少24小時預訂!所以大家可以在訂位的時候一併要求!另一方面 ,在飛機上, 特別餐的出餐時間是比標準餐更快!特別餐亦可以分為兩大範疇....

1. 素食或特別膳食要求
以某台灣為基地的航空公司為例,他們飛台北的航線以魯肉飯為主,但他們亦有海鮮餐(SFML)提供。預訂了SFML ,朋友食過是大蝦蜆肉意粉,味道不錯!但可惜是香港為家的公司是沒有SFML.....

另外,為了迎合素食者的需要,航空公司提供不同種類的素餐 ,有印度素餐 (AVML ) 、 東方素餐(VOML )  ..同埋有含奶制品,冇奶制品的素食等........不同選擇。本人就食過一次AVML,有印度薄餅加埋咖哩汁,味道好似去了重慶大廈的餐廳咁~不錯
事實上,香港龍頭航空公司飛北美的航線經常都有大量印度乘客,通常都有過百份AVML -_-""""_Flight Controller 就要逐一個乘客覆核預訂一次是否正確,在飛機上 Flight Purser 亦會親自確認乘客的特別餐要求 。一次過核對百幾份餐,真係幾辛苦。

此外,航空公司亦會體貼照顧閣下的需要,提供低脂餐 ( Low Fat Meal , LFML ) 或糖尿病餐 ( Diabetic Meal , DBML) , 如果大家真係有健康需要,千萬不要猶疑,請預訂適合的飛機餐.....而味道方面,就見仁見智啦..........一般來說不健康的東西都是較好吃.....

2. 宗教原因
回教徒不吃豬肉,所以有一種餐是回教餐(Muslim Meal , MOML ) ,所有食品都是不含豬肉成份。
但講到最特別的餐,肯定是猶太餐(Kosher Meal ,KSML) ,特別在甚麼呢? KSML 入面所有的食物都是進行過宗教儀式(行內稱拜神)的 ! 進行過儀式後的食品才算是聖潔,然後就會把食物密封,以免有其他不潔(即是未拜神的)食物混入其中。所以派KSML 時,Cabin Crew 會先問乘客是否親自打開餐盒,除非乘客主動要求,Cabin Crew 亦不會主動派任何飲品予乘客。以免有不潔的食品派給KSML 的乘客‧。

由於製作過程複雜,成本亦是眾多特別餐裡最高的,有傳製作一個長程客機的KSML  的成本就高達HKD 500 !而且預訂KSML的時間比其他餐不同,它最少要起飛前48 小時預訂,因為要準備時間拜神。

咦!大家可能明天就搭飛機又想試下特別餐咁點算呢?大家可以同Check-in 同事講,check-in 同事就會通知 Flight Control 同事,之後Flight Control 同事就再同Catering 同事聯絡,盡量安排特別餐,但除了KSML , 因為臨時要求KSML ,一定唔夠時間拜神 !
相反,想取消特別餐亦一樣同check-in 同事講,如果catering 未準備的話,就會幫你cancel 。如果catering已經準備好了,Flight Control 就會額外預訂一個標準餐比乘客,那個特別餐就會白白浪費了。

食完飛機餐,有些人會覺得不夠飽,但又不好意思叫多一個飛機餐 ?其實真是不需要不好意思,盡情問Cabin Crew 吧 !
一航來說,因為有乘客不吃餐,訂了特別餐又臨時不吃,導致飛機餐會多了出來。因為衛生問題,翻熱了的飛機餐只能吃一次,不能再冷藏。多了出來的飛機餐而沒有乘客吃的話,就會全部送往堆填區了....

本人就試過因為打風,大量預訂了素食的乘客臨時沒有出現,白白浪費了五十幾份餐............真係好折墮...