【牛油果控必試】$22.5 簡單 自製 牛油果 莎莎醬

【牛油果控必試】$22.5 簡單 自製 牛油果 莎莎醬

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【牛油果控必試】$22.5 簡單 自製 牛油果 莎莎醬

發表日期: 2017年7月9日 更新日期: 2017年7月9日 飲食

作者:Salad Ho 沙律

墨西哥莎莎醬係一道清爽、好食又低熱量嘅墨西哥傳統醬料,製作簡單而且開胃,喺當地好受歡迎!莎莎醬混入牛油果就叫guacamole,可以蘸上麵包、墨西哥 tortilla、餅乾一齊食,質感軟滑,酸酸辣辣,令人食慾大開,所以好適合喺大熱天時食,或者做派對小食招呼一大班朋友。

材料:(約4人份量)
牛油果3個$15

蕃茄半個$3

紫洋蔥半個$3

檸檬半個(搾汁)$1.5

步驟:

1.將蕃茄切半後切幼粒。

2.將紫洋蔥去皮切半,切幼粒

3.把牛油果打直切開,輕力扭開,取出果核。

4.用匙羹取出牛油果肉。

5.將牛油果肉、蕃茄粒、紫洋蔥粒放在一起。

6.把檸檬切半,搾出檸檬汁。

7.將檸檬汁倒入步驟5的食材中。

8.用叉把食材壓成蓉,壓蓉的程度可根據喜好調整,喜歡有口感可保留些果肉。

9.完成,可配墨西哥粟米脆片或麵包吃。



貼士:
1.牛油果好易氧化變色,莎莎醬最好即日享用。
2.揀較軟身或果皮較黑嘅牛油果,比較容易壓蓉,而且莎莎醬會較滑