【牛油果控必試】＄22.5 簡單 自製 牛油果 莎莎醬

墨西哥莎莎醬係一道清爽、好食又低熱量嘅墨西哥傳統醬料，製作簡單而且開胃，喺當地好受歡迎！莎莎醬混入牛油果就叫guacamole，可以蘸上麵包、墨西哥 tortilla、餅乾一齊食，質感軟滑，酸酸辣辣，令人食慾大開，所以好適合喺大熱天時食，或者做派對小食招呼一大班朋友。

材料：(約4人份量)
牛油果3個＄15

蕃茄半個＄3

紫洋蔥半個＄3

檸檬半個(搾汁)＄1.5

步驟：

1.將蕃茄切半後切幼粒。

2.將紫洋蔥去皮切半，切幼粒

 

3.把牛油果打直切開，輕力扭開，取出果核。
 

4.用匙羹取出牛油果肉。

5.將牛油果肉、蕃茄粒、紫洋蔥粒放在一起。

6.把檸檬切半，搾出檸檬汁。

7.將檸檬汁倒入步驟5的食材中。

 

8.用叉把食材壓成蓉，壓蓉的程度可根據喜好調整，喜歡有口感可保留些果肉。

 

9.完成，可配墨西哥粟米脆片或麵包吃。
 

貼士：
1.牛油果好易氧化變色，莎莎醬最好即日享用。
2.揀較軟身或果皮較黑嘅牛油果，比較容易壓蓉，而且莎莎醬會較滑